Chère Gaspésie

Enfin, après 4 mois de silence, me voilà.....

Ne vous inquiétez pas, y a rien qui se passe de spécial, seulement la vie qui coule,qui coule et qui avance

Ahhhhhh, la Gaspésie!!!!

Quand je travaillais en tourisme, j'y suis allée plusieurs fois. Ensuite avec la famille d'une de mes soeurs, j'y suis retournée dans un chalet loué et cette année j'y suis retournée avec une autre de mes soeurs et une amie française qui vient chez moi chaque année.

Nous avions loué un chalet au bord du fleuve St-Laurent.

Bol d'air assuré! Très bien pour ma soeur et moi, nous adorons cette température. Un peu moins pour mon amie Sophie, mais elle avait été bien préparée.

Sophie s'est fabriqué un nouvel ami: un inukshuk, qui a été emporté par la marée dès le lendemain

Ici, au chalet que mon autre soeur avec sa famille avait loué non loin d'où nous étions.

Ma soeur Mimi, mon amie Sophie et moi-même

Vue de notre chalet, le soir.......

Au menu; crevettes en entrée. Repas principal: du poisson fraîchement pêché préparé par Mimi...... Délicieux!!!!!!!Coucher de soleil sur notre plage

Il vente cette journée-là, il fait environ 160, les vagues viennent frapper sur les roches.

Quel son magnifique!!!!!

Juste devant notre porte, ce paysage que j'adore.

Le propriétaire du chalet nous avait dit que nous pouvions nous servir dans son jardin qui était juste là sur la gauche: salade, fines herbes. Les tomates et concombres n'étaient pas encore à point, Gaspésie oblige....

Comme à chaque fois que j'ai eu la chance de louer un chalet au Québec; que du bonheur......

Merci la vie, merci à Sophie et à ma soeur. Je vous aime!!!!

Séjour au spa

Un petit séjour au spa avec Yoan!

Une première!!

Ce fut vraiment un court séjour, 1 journée seulement avec une nuit à l'hôtel.

Yoan avait déjà couché dans un hôtel, mais.... se faire masser dans un spa, c'était ça la première!!

Je me suis demandée si j'étais pour payer pour rien, mais non, il s'est laissé masser pendant 25 minutes....La massothérapeute m'a dit qu'il avait parlé tout le long du massage mais qu'il s'était laissé faire....Merveilleux!

J'avais un massage plus long que lui. Je n'ai rien entendu dans le couloir, j'étais certaine que la massothérapeute l'avait amené dans la salle d'attente, et bien non.

En sortant de mon massage, il était assis là, bien tranquille sans dire un mot, il m'attendait en silence, mais quand il m'a vu, il a bondit comme si quelqu'un l'avait propulsé hors de sa chaise....

Le matin, on attendait notre petit déjeûner. Ça paraît que sa mère est serveuse et qu'elle lui enseigne les bonnes manières dans un restaurant. Il est toujours très poli avec les serveuses!
Nous allons à la piscine!

Dans le spa d'eau chaude salée...... agréable, mais surtout pour mamie....

Yoan préférait la piscine!!

En bref, belle sortie avec mon petit chéri qui devient grand....

Il s'est tellement baigné ce matin, qu'il était amorti et a dormi presque tout le long du parcours de retour à la maison....

à refaire.....

Spa Nordique

La suite de notre séjour dans un autre spa; mais celui-là... NORDIQUE.....

Cette fois-ci, nous ne nous sommes pas fait masser ni reçu aucun soin, enveloppement ou autre, quoiqu'il y en a aussi dans les spas nordiques. Mais nous avons simplement profiter des

installations de thermothérapie.

Thermothérapie: Le but c'est d'échauffer le corps soit dans un sauna sec ou humide, moi personnellement, j'ai préféré de beaucoup le sauna humide aussi appelé hamman ou bain vapeur, en plus avec odeur d'eucalyptus..... merveilleux!!!! Pour aller ensuite dans de l'eau très froide.

Ici, nous sortions du sauna sec et étions en décision d'aller se tremper dans la rivière

Et ben..... qu'en pensez-vous, nous y sommes allées ou pas ?????

Je vous rappelle que nous sommes au Québec. Chanceuses que nous sommes , il fait seulement

-10o, c'est déjà mieux que -30o....

Changement d'à propos: tout mon texte est souligné, ça m'énerve, mais je ne peux faire autrement, je n'y comprend rien..... enfin....vive l'informatique...

L'eau de la rivière est environ à 2 ou 3o.....

Et ben, nous sommes allées dans la rivière, mais seulement les pieds..... Ahhhhhhhhh......

Donnez-nous une chance, c'est notre première fois..... et on a 50 ans!!!!

Ben, tout à coup mon texte n'est plus souligné !!!! C'est à n'y rien comprendre????

Sors un jeune homme d'une trentaine d'années et se plonge dans la rivière , même la tête et gentiment il nous donnait des conseils..... et tout à coup sort un homme d'environ 70 ans et plonge la tête première dans la rivière
On le regardait, impressionnées et on se sentait un peu "chicken"
Mais, nous avons appris qu'il y venait depuis plus de 30 ans, alors, il en avait vu d'autre...

On construisait un igloo, nous n'avons pas demandé si c'était pour coucher ou seulement en guise de décor , mais il était bien beau....

Il y avait aussi des piscines d'eau froide, plus chaude que la rivière.... tellement plus chaude....
Le garçon nous dit, les piscines sont plus chaudes, elles sont à environ 4 à 6o ......
Wow!!! Nous y sommes allées deux fois jusqu'aux hanches, et malheureusement nous n'avons pu prendre de photos, car nous n'y sommes pas restées assez longtemps.....
J'ai jamais sorti aussi vite d'une piscine!!!!!!!


Ces dernières photos sont prises près ou dans la piscine, chauffée celle-là, et nos préférées, il y en avait deux et c'est là que l'on passait le plus de temps..... QUEL BONHEUR !!!!

Et quand nous sortions de ces piscines,

nous étions bien, confortables, détendues, mais, nous n'allions pas prendre de marche dans les sentiers.....!!!!

Si vous voulez consultez le répertoires des spas nordiques au Québec, c'est ICI

Et nous, nous étions LÀ , le plus ancien spa nordique au Québec.

Nous avons eu du plaisir, et la détente était au rendez-vous...

Séjour dans un spa

Ça y est, je crois que je suis capable de revenir sur une base régulière.
Au fil des mois j'ai fais beaucoup de lâcher-prise, de prises de conscience... Pas toujours facile tout ça, mais je sais que c'est pour mon plus grand bien

et pour me permettre d'aller de l'avant.. Donc, je reviens avec quelque chose de léger... Quoi de mieux qu'une petite escapade dans un spa!!!

Je préfère ce genre d'escapade que la traditionnelle semaine dans le sud, des québécois!

Je ne suis pas très "sud", aéroport, soleil et compagnie.... Je ne dis pas que je ne le ferais pas, ou que je ne l'ai jamais fait, mais ce n'est pas mon premier choix...

Ou peut-être avoir l'argent pour faire les deux.... ce serait encore mieux, mais bon.....

Comme je suis seule maintenant et que nous avions l'habitude de le faire ensemble mon mari et moi, j'ai demandé à une de mes soeurs de venir avec moi.

J'ai choisi le Spa Le Baluchon.

Je ne le connaissais pas mais j'en avais entendu parler, il a une bonne réputation, avec raison....

Le site est tout à fait magnifique, surtout avec la neige...

On y mange très très bien. Souper 5 services, petit-déjeûner buffet, dîner léger.

On est acceuillit comme des princesses, aussi bien à la salle à manger qu'au spa où il y a les soins.

La "farniente"!!!

Comme ma soeur Sylvie et moi, nous travaillons comme des malades et nous courrons tout le temps, s'arrêter comme ça et que les autres prennent soin de nous..... maudit, que ça fait du bien.....

Voici quelques photos de notre séjour:

Petite randonnée dans les sentiers

Magnifique paysage d'hiver québécois

Derrière moi, le bâtiment où il y a le spa et les chambres

Sylvie qui aime bien les glaçons devant le bâtiment de la salle à manger

Quel bonheur; une partie de la journée en robe de chambre

À l'entrée de la salle à manger

Nous avons bien apprécié notre séjour. Nous y retournerons..... peut-être une autre saison pour profiter d'un autre paysage.....

Dans quelques jours, je vous préparerai d'autres photos et la suite de notre séjour.....

Dans un spa nordique...... Grrrrrrrrr!!!!!

La cabane à sucre

Hier, dimanche , cabane à sucre en famille.....

Tradition depuis plusieurs années, du moins depuis que Mélissa ma nièce, organise elle-même sa fête (anniversaire)

Mais, maintenant ce n'est plus nécessairement pour sa fête, mais c'est qu'on a pris l'habitude en tant que bons québécois d'aller manger à la cabane à sucre, une fois par année.Ambiane familiale, grande tablée. Au menu:

Soupe aux pois

Jambon

Omelette

marinades maison

Salade de chou

Oreilles de crisse

Fèves au lard

Dessert: crêpes au sirop d'érable... bien sûr

tarte au sucre à l'érable ... bien sûr

et tire d'érable ... bien sûr

Donc, là j'ai eu ma dose de porc pour un an, jusqu'à l'an prochain

en ce qui concerne le sucre, je ne pense pas attendre jusqu'à l'an prochain

Notre Yoan, 8ans (petit-fils)

et Frédéric 18 mois, le fils de ma nièce qui organise cette sortie

Ce que l'on préfère surtout; c'est une autre belle occasion de sortir en famille.

Frédéric, 18 mois. Il est mignon n'est-ce pas ??
Seul regret: la tire d'érable n'a pas été servi sur la neige....

Escapade dans les Laurentides

En fin de semaine passée, je suis allée dans les Laurentides avec ma mère et mes trois soeurs.

Je vous explique.... J'avais le choix entre celle-ci ou une fin de semaine de retraite dans un couvent où je suis déjà allée.

Vous allez me dire... oh la la !! Toute une différence! Oui, oui, j'en étais bien consciente mais je n'ai pas eu de difficulté à opter pour cette fin de semaine de..... non silence, en bonne compagnie.

Comme il ne reste presque plus de neige en ville, pourquoi pas aller à la campagne où il y en a encore.

Cette 1ère photo, c'est la vue que nous avions des grandes portes patio derrière qui donne sur le lac Ménard, encore gelé, quoique nous nous y sommes pas aventurés car la glace est fragile ce temps-ci de l'année.

Cette photo de la salle à manger où nous avons passé le plus clair de notre temps à jouer aux cartes, faire des mots-mystères, colorier des mandalas et autres, discuter et bien sûr mangé.
Une vue chez notre voisin. L'été, je présume que nous ne le voyons pas du tout.

La petite église du village. À noter que le seul restaurant du village était fermé à partir du 27 mars, la journée que nous sommes arrivées. Nous avons bien rit.

Le dernier matin que nous nous sommes levées, il tombait de la neige, vous le voyez sur cet arbre.

Nous espérions qu'il tombe un 40 cms. de neige, nous aurions été prisonnières du chalet pendant quelques jours, et ben, non... elle avait presque fondu quand nous sommes parties vers midi.

Me voilà, sur le bord d'une rivière, un air très frais ce matin-là.

D'ailleurs, faut croire que je suis partie très vite de la maison, car j'avais pas apporté mon manteau d'hiver, petit oubli qui m'a fait frissonner un brin.

Un des splendides paysages de fin d'hiver.

Maman assise près du foyer bien au chaud! Pauvre maman, elle a commencé un gros rhume le lendemain que nous sommes arrivées. C'est la plus silencieuse et la plus adorable du groupe.

Et voilà les quatre enfants terribles.

À gauche, en rouge, ma soeur Mimi l'aînée de la famille, sans aucun doute la plus distraite de la famille, elle est souvent le souffre douleur des beaux-frères mais, même elle trouve ça drôle , alors ça va.

Francine en marine à droite, la 2e de la famille, un peu comme maman, la plus discrète, la voix douce mais capable de s'affirmer.

En avant, Vivi, la cadette, la plus bruyante et hyperactive de la famille, alors quand on veut ne pas avoir la paix, on part avec elle.

Et moi, derrière, vous l'avez deviné, je suis un melting-pot de tout ce que je viens de dire.

Et si vous avez remarqué les coiffures, ce n'est pas qu'on se coiffe toutes vers la droite....c'est qu'il ventait beaucoup ce matin-là et je ne vous raconte pas les rires qu'il y a eu pour prendre cette photo, car ma mère n'était pas là, alors....

Des fins de semaine comme celle-là c'est.....je ne trouve pas bien le qualificatif, mais je peux vous dire que je repartirais encore la fin de semaine qui vient.

On se disait justement que nous avons de la chance de bien s'entendre et de pouvoir passer du temps agréable ensemble, sans chichis, sans jugements, sans engeulades.

Merci la vie !!

Distillation d'huile essentielle

Samedi dernier, dans le cadre d'un atelier organisé par notre professeur Maurice Nicole, de l'Institut d'aromathérapie scientifique, nous avons visité une distillerie artisanale d'huile essentielle de matière première québécoise.

Naturellement, nous au Québec, nous distillons surtout des conifères. J'ai pas besoin de vous dire que nous distillons pas, par exemple du tea tree, une des huiles les plus connues.

Par contre, je sais pour avoir déjà visité en Estrie, que nous produisons de la lavande vraie et un autre producteur arrive à produire plus de 30 essences différentes; au Québec.

D'abord, c'est quoi une distillation d'huile essentielle? Vous trouverez également ici , dans la définition d'une huile essentielle, l'explication d'une distillation à vapeur d'eau.

Voici, l'alambic en question: à droite, la partie du bas où est déposé le bois de chauffage pour chauffer l'eau , à gauche vous voyez la cuve de 300 litres où vont être déposées les plantes en vue de la distillation.

Voilà la cuve vide, où nous avons déposé les branches de sapin et sur la gauche , vous voyez le tube où la distillation se fait et en-dessous l'essencier qui récolte l'huile et l'hydrolat.
Alors, pourquoi avoir visité spécialement, cette distillerie?

Et bien, surtout pour faire connaître le travail remarquable d'une distillerie artisanale.
Croyez-moi, c'est un "ART".
Passion, patience, rigueur est de mise.

Même si je manipule des huiles essentielles depuis plusieurs années et que je connaissais bien sûr, le procédé, je n'avais jamais vu sur place.
J'avais bien déjà vu dans l'économusée d'Aliksir à Grondines l'installation d'une distillerie mais je n'avais pas vu la fabrication en tant que telle.
Une distillerie artisanale a bien sûr une plus petite production et le travail exigé est énorme.


Donc, voilà l'endroit exceptionnel que nous avons eu la chance de visiter; le nom : NATURESSENCE situé à Danville, entre Victoriaville et Sherbrooke, en Estrie.

Cette journée nous avons assisté à la distillation du sapin baumier. Jean, notre hôte nous disais que; des essences qu'il distille, le sapin est l'essence qui lui donne le plus de rendement.

Dans sa cuve de 300 litres, nous avons bien empilé les branches de sapin baumier, la distillation s'est échelonné sur 4 1/2 heures et ça prend une surveillance constante, pour la pression qui est affiché sur des cadrans, et ajouter toujours du bois. Sans compter la préparation de la matière première, les outils, le nettoyage, la mise en marché et j'en passe. Enfin, tu y passes la journée. Pour en arriver à la fin à : environ 350 à 400 ml. d'huile essentielle et environ 40 litres d'hydrolat.

De cet essencier: à gauche, sortira l'hydrolat et à droite l'huile essentielle

Comme ces hydrolats requièrent d'être conservés au frais et on ne peut les conserver plus de 1 à 2 ans, il n'est pas équipé pour garder toute sa production, donc il doit en jeter.....quelle perte...

Voilà le produit tant attendu. Vous voyez au fond, il reste encore un peu d'eau (hydrolat) qu'il retirera au moyen d'une paille que la gravité sortira de la bouteille.

Nous sommes repartis avec chacun 500 ml. d'hydrolat et 12 ml. d'huile essentielle, dont j'ai déjà utilisé hier pour faire un sirop pour le rhume pour la famille.

En faisant mon sirop, je pensais encore au travail énorme pour arriver à si peu de produit fini.
Si on pense que des huiles essentielles, c'est cher... Avec raison, quand on voit le travail qu'il y a derrrière.
L'hydrolat c'est en quelque sorte, le résidu du procédé de distillation. Si tous les résidus avaient autant de qualité que l'hydrolat, ce serait fantastique...

Pour ma part, l'hydrolat fait partie de mon quotidien.
J'en ajoute presque toujours dans l'eau que je bois, car les propriétés de l'hydrolat sont semblable à son huile essentielle, en beaucoup moins concentrées et ça donne un bon petit goût à l'eau tout en nous protégeant par exemple des virus qu'il y a dans l'air et avec lesquels nous sommes constamment en contact. Dans mon eau, j'utilise surtout le sapin, la menthe, la cannelle.

J'utilise aussi matin et soir en vaporisation sur le visage, d'autres sortes d'hydrolats, comme la rose, le néroli, l'hélichryse et bien d'autres...

Et bien, voici une autre belle journée, et il faisait un temps magnifique, ce qui n'est pas sans ajouter au charme d'une telle visite.

Je vous joins le lien sur You Tube qu'Alain , un des participants, a fait avec les photos de plusieurs personnes présentes.

Les Jardins Mil'herbes

Petite escapade à......Montréal

J'y allais pour m'acheter des plantes. Vous savez comment j'aime les plantes; en tisane, décoction, en huile florale, dans les savons, etc. etc...

En même temps, quand je vais à Montréal, j'en profite bien sûr pour faire un tas de choses, entre autres aller voir ma copine blogueuse dont vous trouverez le blog ici et là.

Et ce temps-ci j'adore les couleurs des marchés; particulièrement le marché Jean Talon, c'est celui qui est plus près des endroits où je fais mes commissions.

Et c'est ma saison préférée qui arrive; l'automne!C'est aussi la saison que je préfère pour aller au marché, donc j'y retournerai bientôt.

J'allais chercher d'autres bleuets. Encore des bleuets!! Et oui, car après avoir fait les confitures et que Yoan , mon petit-fils soit passé dans le gros panier que j'avais, et bien, il n'en restait plus beaucoup pour congeler. Alors, en communiquant avec la Colline aux Bleuets, (voir mon article d'il y a quelques semaines) j'ai appris qu'il vendait leurs bleuets biologiques au Marché Jean Talon, plus précisément au kiosque des Jardins Mil'herbes

Donc, les belles photos viennent de ce kiosque, des fruits et des légumes certifiés biologiques.

J'en ai profité pour acheter des belles fraises bio, de chez nous. Profitez-en , car c'est encore possible d'acheter des fraises du Québec. En passant, si vous connaissez un endroit où on peut encore trouver des framboises du Québec, faites-moi signe, même si elle ne sont pas bio, je suis acheteuse. J'ai été trop occupée et j'ai juste un petit peu de framboises congelées, pas assez pour passer l'hiver.

Ben, sinon , c'est pas grave, je m'en remettrai......

Depuis que j'ai mon appareil photo numérique; que j'ai eu en cadeau. Merci Mimi! (ma soeur, c.à.d., une de mes soeurs) Je m'amuse comme une petite folle. Surtout depuis que j'ai mon blog. Je pense souvent: de quoi je vais parler? Et ça m'inspire de prendre des photos... ou je prends des photos parce que j'ai décidé de parler de quelque chose.

Un autre gadget, qu'il faut apprendre comment manipuler, transférer, diminuer, agrandir, etc.

Comme j'avais pas grand chose à faire, ça m'occupe....

QI-GONG

Bon, c'est quoi ça?

Enfin! Plusieurs savaient que j'étais partie faire une fin de semaine Qi-Gong pendant mes vacances, et ces même plusieurs m'ont demandé : Et puis, ta fin de semaine Qi-Gong? Alors, voilà, chose promise, chose dû....

Premièrement, le Qi-Gong que l'on prononce à peu près "tchi-koong" est une autre des approches "corps-esprit". Le Qi, signifie énergie et gong; entraînement, travail.

C'est une approche chinoise millénaire, qui ressemble au Tai-Chi
La grande différence que je lui trouve pour les distinguer est que le Qi-Gong est plus accessible car moins compliqué.

Le Tai-chi enchaîne des mouvements et souvent les gens ne se rappellent plus des enchaînements. Le Qi-Gong peut être très simple.

L'autre grande différence est l'utilisation du Qi (CHI), beaucoup plus présente en Qi-Gong

Les grandes différences:

Tai-Chi: Nombreux mouvements et déplacements.
Qi-Gong: Peu de mouvement.
T.C.:Mouvements en constituent la base de la pratique
Q.G.:Mouvements ne consistent qu’en une des composantes de la pratique
T.C.: Les mouvements correspondent à des techniques d’attaques et de défenses
Q.G.: Les mouvements servent à diriger et guider le qi
T.C.: Peu de visualisations
Q.G.: Beaucoup de visualisations
T.C.: Les visualisations aident la pratique
Q.G.: Les visualisations sont la base de la pratique.
T.C : Les visualisations servent à mieux effectuer les techniques martiales (ex. : imaginer un adversaire)
Q.G.: Les visualisations servent à entrer en contact avec le qi, le diriger dans le corps.
T.C.: Fait référence à la notion de qi, comme puissance interne pouvant être appliquée dans les techniques martiales.
Q.G.: Cultiver le qi constitue le fondement du qi-gong

Vous trouverez ici plus de renseignements sur ce qu'est le Qi-Gong et ce que cela peut faire pour vous.

Je vous suggère le Qi-Gong qui suit: facile, pas long ,

aide à la concentration et à se calmer le pompon.

Comme explique Davina Delor, laquelle a une chronique

dans le magazine Belle Santé que ma copine française

a la gentillesse de m'apporter quand elle vient au

Québec. (vous pouvez trouver ce magazine dans des

kiosques spécialisés)

Ce mouvement nous permet de dégager des

encombrements émotionnnels.

1. Debout, jambes espacées de la largeur des épaules,genoux légèrement fléchis. Tout en pensant fortement à un état

négatif dont vous souhaitez vous délivrer (colère, jalousie,
ressentiment, etc.), amenez vos poings fermés à hauteur de

la taille.

2. En avant! Les pieds restent parallèles et les talons ne décollent pas du sol. L'énergie projetée par le poing part du dan tian (entre le ventre et les reins) ainsi que le souffle expiré par la bouche. Vous pouvez même émettre un son vocal accompagnant l'expiration puissamment délivrée.

Revenez à la posture de départ, recentrez-vous en respirant normalement et reprenez jusqu'à 10 fois. Après cela, reposez-vous quelques instants dans le silence.

Mon professeure de Montréal s'appelle Céline Gagné.

J'avais déjà fait une fin de semaine Qi-Gong avec elle et d'autres journées spécifiques pour travailler avec les différents organes; et oui, car, il y a des Qi-Gong spécifiques par exemple pour les poumons, le foie, etc.

Parfois, dans les cours de yoga que je donne, j'inclus des petits exercices, façon Qi-Gong, comme celui plus haut.

Tout ça pour vous dire que le Qi-Gong est vraiment une belle façon douce et lente de bouger et de se rapprocher de soi. Une belle occasion de se ralentir dans cette vie que nous vivons souvent à toute vitesse. C'est comparable au yoga dans ce sens.

Voilà maintenant quelques photos du site où nous étions pour cette belle fin de semaine:

ça s'appelle Terre Nouvelle, vous pouvez aller voir pour plus de renseignements.

L'endroit est déja très inspirant.

Petite anecdote: le dernier soir Sophie et moi-même avons souper en ville (Sherbrooke) et nous sommes allées au cinéma. Il ne restait que nous deux, nous avions pris une nuit de plus pour bien nous détendre, mais il n'y avait pas de repas inclus et l'employée (super gentille) nous avais avisé que les portes se fermaient automatiquement à 22h00. Donc, comme nous ne voulions pas couché dehors, nous sommes revenues pour l'heure, mais ce petit chemin de campagne non éclairé avec un peu de brume, demi-tour et à tâton, nous sommes arrivées à 10h moins 3... Je me suis sentie comme Cendrillon qui doit entrer avant que son carosse ne se change en grenouille ou en rat, non c'était en citrouille, je ne me souviens plus.....je ne l'avais pas dit à Sophie, elle le saura quand elle lira cet article.

Enfin belle fin de semaine ........ à partager...........