jeudi 31 juillet 2008

Salade de pâtes au poulet et bleuets

Mon mari et moi aimons beaucoup ce temps-ci de l'année, car nous avons à notre portée des légumes et des fines herbes en sortant dans la cour arrière.

Donc, nous cherchons souvent des recettes à concocter à partir des aliments frais dont nous disposons.

Nous avons trouvé cette magnifique et très bonne recette sur ce site que nous consultons souvent. Nous l'avons un peu modifié

Attention! Vous devez préparer la recette plusieurs heures à l'avance ou même la veille.

Mon mari s'est fait prendre lui-même car il n'avait pas lu la recette jusqu'à la fin.

Donc, nous l'avons mangé le jour d'après. Mais ça valait le coup, car elle était très bonne.






2 à 2 ½ tasses de poulet cuit

2 tasses de pâtes (céréales entières et/ou légumes)--- coquilles, ou rotinis, ou pennes

1 tasse de céleris tranchés

1 tasse de pois mange-tout coupés en morceaux

1/2 tasse de tomates cerises coupées en deux

1/2 tasse de poivrons rouges hachés finement

1/4 tasse d'oignons rouges hachés

1/4 tasse de persil frais haché

1/4 tasse de basilic frais haché

1 tasse de bleuets

3/4 tasse de parmesan râpé

Sel et poivre au goût


Vinaigrette

1/2 tasse d'huile d'olive biologique première pression à froid

1/3 tasse de vinaigre de vin rouge

1/2 c. à thé de sel

1/4 c. à thé de poivre


Préparation

Faire cuire les pâtes. Égoutter et rincer à l'eau froide. Dans un grand bol, mélanger les pâtes, et tout les autres ingrédients , à l'exception du parmesan.

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade en remuant.

Couvrir et réfrigérer pendant plusieurs heures ou jusqu'au lendemain pour que les saveurs se marient bien.

Saupoudrer de parmesan si désiré avant de servir.

BON APPÉTIT !

mercredi 30 juillet 2008

Macaroni façon mamie

Un de mes petits-fils est souvent avec moi, Il s'appelle Yoan, c'est celui du milieu.

Car j'en ai un petit (14 mois) Yoan a 8 ans (milieu) et le grand a 10 ans.
En fait comme plusieurs familles d'aujourd'hui nous avons des petits-enfants d'adoption , celui-là en est un (le grand), famille recomposée oblige.

Toujours est-il que mon milieu qui vient à l'épicerie avec moi me demandait souvent d'acheter du macaroni au fromage.

Je lui répétait toujours: tu sais, Mamie n'achète pas ça, c'est pas bon pour toi.
(Dire que j'en ai donné à mes enfants......)

Mais il en mangeait ailleurs, donc un jour je m'aperçois que Kraft a fait un effort et a mis sur le marché le fameux macaroni au fromage mais au blé entier....c'est déjà ça...

Comme une mamie veut toujours plaire, alors je me dis, bon, je fais un compromis, j'achète.
Mais je lui réservais une surprise!


Voilà ce que j'ai fais:

Après la cuisson des pâtes

J'ai ajouté comme d'habitude: la fameuse enveloppe dégueu.........

du lait, mon beurre qui est mélangé avec de l'huile de canola

Et à la fin:

1 à 2 carottes râpés

1 poivron vert coupé en petits morceaux

et quelques tomates cerises coupées en deux


Il l'a mangé; enfin content que Mamie ait répondue à la demande.

Et mamie contente d'avoir l'impression de lui avoir servi un macaroni santé

Ce jour là, mon grand de 10 ans était aussi content car il m'a dit que jusqu'à maintenant il n'aimait pas le macaroni au fromage et que comme ça il l'aimait.


Petite histoire de mamie que je voulais partager....

lundi 28 juillet 2008

Petits trucs pour grandes chaleurs



Très simple, rapide, accessible...
Vous connaissez la MENTHE POIVRÉE ?
Soit fraîche, que vous avez dans votre jardin, en pot j'espère pour vous, car elle est très envahissante ou sous forme d'huile essentielle?
Si vous êtes comme moi: inconfortable avec la chaleur.
Ma grande amie ces temps-ci: la menthe poivrée.
Utilisations diverses:
Faites infuser avec votre thé vert quelques feuilles de menthe
Ou
À la place du café le matin, infuser seulement des feuilles de menthe verte ou menthe poivrée
Ou
Faites infuser une tasse , laisser refroidir et ajouter à votre thé glacé ou limonade
Ou
Couper en petits morceaux des feuilles de menthe et ajouter à une salade de fruits, une coupe de crème glacée, dans une salade...
Ou
Sur votre corps: Vous passez sous la douche et quand il fait très chaud, on a l'impression que l'effet de la douche ne dure pas très longtemps, alors ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée dans votre gel douche: effet très agréable. 4 à 5 gouttes dans votre paume de main fera l'affaire.
Si vous voulez l'incorporer dans votre contenant de gel douche. Ajouter environ 20 à 30 gouttes pour 200 à 250 ml. de gel.
ATTENTION AUX YEUX!
L'huile essentielle de menthe poivrée ne doit pas entrer en contact avec les yeux, à moins que ça ne vous dérange pas de garder les yeux fermés pour les prochaines heures.
Si vous êtes plutôt bain, faites infuser de la menthe dans une ou deux tasses d'eau et ajouter à votre bain. Ne mettez pas de menthe poivrée en huile essentielle directement dans votre bain sans l'avoir mélangé au préalable avec un corps gras.
Ou
Vous pouvez mélanger quelques gouttes de menthe poivrée à votre crème pour le corps et vous sentirez votre peau plus fraîche
Ou
Pour les jambes lourdes: mettez de l'eau ou de l'hydrolat dans une bouteille à vaporiser, ajouter quelques gouttes de menthe poivrée et vaporiser les jambes: effet garanti.
VOUS DEVREZ AGITER LA BOUTEILLE AVANT CHAQUE UTILISATION, car l'huile essentielle aura tendance à rester en surface. Vous pouvez aussi utiliser ce vapo sur les bras , dans le cou et même sur le sternum, pour ne pas dire entre les seins, là où nous mesdames, avons l'habitude de sentir une petite rigole couler quand il fait chaud. Et si vous gardez cette bouteille au frigo , ce sera d'autant plus rafraîchissant.
CONTRE-INDICATIONS de l'huile essentielle DE MENTHE POIVRÉE:Évitez si vous êtes enceinte et/ou allaitante (huile essentielle seulement, ne s'applique pas pour les tisanes)
Evitez chez le bébé de moins de 30 mois. Peut causer un spasme pharyngé
Ne pas prendre en interne avant l'âge de 6 ans.
J'espère que ces quelques idées vous aideront à supporter les chaleurs

Le massage pour bébé



En tant que massothérapeute on me demande souvent si je masse les bébés. Ce serait facile de dire oui. Bien sûr que je peux masser les bébés, mais qui de mieux que la ou les personnes les plus près et le plus souvent avec chaque bébé en question; vous l'avez devinez: les parents.


Aujourd'hui , au Québec, la maman a la chance de pouvoir passé beaucoup de mois à la maison avec son nouveau bébé et papa aussi bénificie d'un certain temps. Alors, pourquoi amenez ce petit bout de chou chez la massothérapeute, quand la ou les personnes les plus importantes pour ce bébé c'est : maman et/ou papa.
Dans le contexte du massage pour bébé , il est préférable qu'il n'y ait qu'une personne à la fois qui le masse, donc peut-être un soir maman, un soir papa.
L'accouchement est une expérience unique et masser votre bébé l'est tout autant. Vous pouvez masser votre bébé dès sa naissance et même s'il est prématuré. Des recherches du "Touch research institute of Miami" disent que les bébés prématurés massés, gagnent du poids plus rapidement et passent moins de temps à l'hôpital.

Rassurez-vous, il n'est jamais trop tard pour commencer à masser votre bébé ou votre enfant.

Voici le lien (en anglais) du Touch Research Institute Vous verrez le résultat de plusieurs études, pas seulement pour les bébés, mais aussi les bienfaits du massage pour des troubles spécifiques aussi bien chez les enfants que les adultes.
Voici quelques effets du massage pour bébé:
· Aide bébé à mieux dormir
· Aide à réduire les pleurs
· Aide à réduire les coliques et les gaz
· Stimule les systèmes circulatoire, gastro-intestinal et respiratoire
· Aide à renforcer le système immunitaire
· Apprend à bébé à se détendre
· Favorise le développement harmonieux de bébé

Mis à part les livres que je vous mentionne plus loin, il existe l'Association en massage pour bébé. Les gens ayant pris la formation avec cette association deviennent instructrices en massage pour bébé et sont aptes à enseigner au(x) parent(s) : quand, comment et pourquoi masser leur bébé. Je fais moi-même partie de cette association.

Autre site en français celui-là, en France.

Le volet canadien n'a pas encore son site Internet, mais au Québec, la formatrice des instructrices est Françoise Lefebvre, ce fut mon professeure.

Cette association a été formée par Vimala Mc Clure, une américaine ayant vécu en Inde où elle fut initiée au massage; entre autres chez la femme enceinte, lors de l'accouchement et chez le bébé dès sa naissance. Voici le titre de son livre: Le massage des bébés, qui est maintenant facile à trouver en français. Je l'ai moi-même acheté il y a quelques années et je l'ai encore vu il n'y a pas si longtemps dans une librairie.


Vous serez peut-être intéressée aussi à un autre ouvrage. Celui-là écrit par TIFFANY FIELD: pionnière dans le milieu de la recherche sur le massage. Fondatrice et directrice du Touch Research Institute of Miami, le seul centre au monde à être consacré à l'étude du toucher et à ses applications scientifiques et médicales.

Elle s'intéresse particulièrement à l'impact du massage thérapeutique sur le développement de l'enfant. Son livre: LES BIENFAITS DU TOUCHER

Autre livre incontournable est LA PEAU ET LE TOUCHER par ASHLEY MONTAGU, le seul de ses livres à être traduit en français. Un des anthropologues les plus influents de ce siècle. Dans son livre, Montagu démontra que le toucher est un besoin universel et que le développement harmonieux de l'enfant dépend du fait qu'il soit suffisamment touché. Selon lui, une personne ayant été assez touchée au cours de son enfance aura la capacité d'entrer en relation dans tous les domaines humains essentiels. Il explique comment l'adulte est fait pour se développer en préservant les qualités naturellement présentes chez l'enfant: amour, curiosité, enthousiasme, sensibilité, joie, goût du jeu, honnêteté, etc... L'être humain posséderait 27 qualités et besoins, qui sont battus en brêche par une éducation qui oblige à devenir trop rapidement "comme un adulte". Son livre date de 1979 mais les recherches sont encore d'actualité.

Vous le trouverez plus difficilement , vous aurez plus de chance à la bibliothèque de votre municipalité.

Naturellement, vous n'avez pas besoin de lire tous ces livres pour vous initier au massage pour bébé. Vous n'avez qu'à regarder votre petit ange et son regard vous inspirera. Je souhaite vous avoir donné le goût de développer le toucher du massage avec votre bébé et/ou votre petit enfant. Il ne sera pas le seul à en profiter....... vous allez être la première à profiter des bienfaits de cette symbiose avec votre petit bébé ou enfant.









Les agents de conservation

Dans mes ateliers d'aromathérapie, je parle souvent de produits indésirables que l'on retrouve dans la plupart des produits cosmétiques que nous achetons, je parle également du même phénomène dans l'alimentation. Je vous dis souvent de lire les étiquettes. Pour plusieurs , nous avons développé ce réflexe avec les produits alimentaires, mais commencé à faire de même pour les autres produits , comme les produits cosmétiques et ménagers.

Si vous avez de la difficulté à lire le mot et/ou qu'il y a dix lignes d'ingrédients, posez-vous des questions, relevez les ingrédients qui vous semblent louches et faites des recherches, vous serez parfois surprise de tout ce que l'industrie veut bien nous passer.

Je dis souvent aussi que si, dans vos cosmétiques vous retrouvez une grande quantité ou en totalité des ingrédients comestibles il y a de fortes chances que ces produits conviennent à votre peau. Il faut cependant que ces ingrédients soient de bons ingrédients.

Tout ça pour vous dire que ce matin, dimanche , j'ai vu un article de la nutritionniste Jacinthe Côté sur les agents de conservation. C'est sûr qu'elle ne donne pas les informations sur tous les agents de conservation mais ça nous donne une bonne idée et ça m'a fait pensé à nos cosmétiques car certains ingrédients dont elle parle se retrouve également dans nos produits corporels.

Voici son article

INDEX GÉNÉRAL

ALIMENTATION

--Barre santé au chocolat

--Beurre d'arachides

-- Boisson énergisante
--Cerise de terre

--Chocolat que c'est bon

--Croustillant aux pommes et aux bleuets

-Extrait de vanille maison

--Fraises déshydratées

--Galettes d'argile

--Jardins Mil'herbes

--La colline aux bleuets












AROMATHÉRAPIE

--Bain de mains

--Beurre pour les pieds

--Crème hydratante à la rose

--Déodorant en vaporisateur

--Diffusion d'huiles essentielles

--Distillation d'huile essentielle

--Facial spécial

--Gel facial

--Les huiles essentielles

--Lotion nettoyante pour fesses de bébé

--Mal de dent

--Pétales de rose au lilas

--Petit truc pour grandes chaleurs

--Roll-On Relax

--Sauge officinale

--Sels de bain à l'eucalyptus

--Utilisation des huiles essentielles

ASTUCE-DÉTENTE

--Astuce-Détente 1

--Astuce-Détente 2--Le palming

--Astuce-Détente 3--Paquet de nerfs

--Astuce-Détente 4--Pétrir nos angoisses

--Astuce-Détente 5--Chocolat que c'est bon

--Astuce-Détente 6--Facial spécial

--Astuce-Détente 7--Un peu de chaleur

--Astuce-Détente 8--Massage des pieds

--Astuce-Détente 9--Un verre de relaxation

--Astuce-Détente 10--Qi-Gong

--Astuce-Détente 11--Hydrothérapie

--Astuce-Détente 12--Faire le vide

--Astuce-Détente 13--La pensée positive

--Astuce-Détente 14--Douceur des plantes

--Astuce-Détente 15--Qi-Gong

--Astuce-Détente 16-- Pep collation

--Astuce-Détente 17--Pression sous les pieds

--Astuce-Détente 18-- Sortir de la nuit en souplesse

--Astuce-Détente 19-- Trempette discrète

--Astuce-Détente 20--Le souffle A

--Astuce-Détente 21--Le massage du crâne

BÉBÉ-ENFANT

--Câlins, Câlinons, Câlinours

--Huiles végétales pour masser bébé/enfant

--Lingettes lavables

--Lotion nettoyante

--Massage pour bébé

--Nouveau site internet pour les parents

--Pommade bécké bobo

--Sirop contre la toux pour les enfants--avertissement

--TDAH

CONDITIONNEMENT PHYSIQUE

--Bicarbonate et performance

--Boisson énergisante

--Les abdominaux

--Qi-Gong

DIVERS

--Bonne année 09

--C'est la fête

--Exposition artisanale

--Fait au...

--Joyeuses Fêtes

--Lettre de Jacques Salomé

--Les joies de l'hiver

--Swap St-Valentin

--Tag

--Tag tout simple

ENVIRONNEMENT

--Lingettes lavables

--Sac à fruits et légumes

--Substances dangereuses

GROSSESSE

--Acide folique pour les futurs papas

--Jambes lourdes

--Les huiles essentielles

--Méthode Bonapace

--Yoga et fertilité

HERBORISTERIE

--Douceur des plantes

--Huile de calendula

--Huile de roses

--Jardin "La clé des champs"

--Pommade bécké bobo

--Petits trucs pour grandes chaleurs

--Sauge officinale

MASSOTHÉRAPIE

--Bain de mains

--Cadeau de vie pour mamie

--Huiles végétales pour masser bébé

--Le massage pour bébé

--Massage des pieds

--MLC

--Pression sous les pieds

MES ESCAPADES

--Distillation d'huiles essentielles

--Jardin "La clef des champs"

--La colline aux bleuets

--Les jardins Mil'herbes

--Qi-Gong

MIEUX-ÊTRE

--Astuce-Détente 1

--Câlins, Câlinons, Câlinours

--Faire le vide

--La pensée positive

--Le palming

--Lettre de Jacques Salomé

--MLC

--Paquet de nerfs

--Pétrir nos angoisses

--Qi-Gong

--Qi-Gong--énergie

--Qi-Gong--Rotation du bassin

--Silence, on vaccine

--TDAH

--Vaccin contre le cancer du col de l'utérus

RELAXATION

--Astuce-Détente 1

--Facial Spécial

--Faire le vide

--Le Palming

--MLC

--Paquet de nerfs

--Pétrir nos angoisses

--Roll-On relax

--Sels de bain à l'eucalyptus

--Un peu de chaleur

TRUCS DE MAMIE


--Cadeau de vie pour mamie

--Câlins, Câlinons, Câlinours

--Jambes lourdes

--Journée du 1er janvier

--L'Halloween

--Pommade bécké bobo

--Trucs de grand-mère

--Vive la différence

YOGA

--Faire le vide

--Jambes lourdes

--Yoga et fertilité